GRNEWS TV: Conscientizar produtores que estão na informalidade será um dos desafios do Centro de Referência da Cachaça da UFV Florestal 4s422t

Durante participação no videocast Papo com Geraldo Rodrigues, apresentado de segunda a sexta-feira, a partir das 13 horas, pelo canal GRNEWS no YouTube, Antônio Cezar Pereira Calil, professor e diretor-geral da Universidade Federal de Viçosa e Herbert Fernando Martins de Oliveira, diretor de Extensão e Cultura e coordenador do Centro de Empreendedorismo e Inovação da UFV-Florestal/Cedaf, destacaram o Centro de Referência em Cachaça.

O espaço já está em funcionamento no Campus da UFV Florestal e foi projetado em parceria com o Governo de Minas Gerais com investimento aproximado em R$ 3,5 milhões.

O Estado de Minas Gerais é o maior produtor de cachaça de alambique do Brasil. Porém, constata-se que este setor da economia mineira ainda precisa superar diversos desafios como a dificuldade de exportação e alto índice de clandestinidade das pequenas indústrias.

O objetivo é fortalecer ainda mais essa tradição e levar inovação ao setor, por meio do Centro de Referência em Cachaça em Florestal. O laboratório conectará tecnologia e produção, oferecendo e técnico e aprimorando a qualidade da cachaça mineira e consequentemente conscientizando aos produtores que ainda estão na informalidade. Aprimorar a qualidade a cachaça que produzem pode ser saída para que eles saiam da clandestinidade e aumentem o faturamento de suas pequenas indústrias.

Assista, deixe o like e se inscreva no canal GRNEWS TV no YouTube: